Né à Rennes le 1er octobre 1961, diplômé de l'École des Hautes Etudes Commerciales du Nord (EDHEC), Loïc Guilloux est rentré chez Procter et Gamble en 1985, où il a occupé des fonctions à responsabilités croissantes (vendeur, chef des ventes, directeur régional, directeur des grands comptes, directeur de division trade-marketing) au sein du département Commercial.

En 1996, il effectue un passage chez Pepsi-Cola où il est en charge de la direction du développement des clients européens, avant de rejoindre Prisma Presse en septembre comme directeur commercial de la diffusion, en charge de la vente au numéro France et export, du marketing direct ainsi que de la politique médias du groupe. Loïc Guilloux est nommé éditeur du pôle Féminin en juillet 2005, puis Directeur Général Adjoint de Prisma Presse en février 2011.

Loïc Guilloux est par ailleurs membre du Conseil d'Administration de Presstalis et de la Coopérative de Distribution des Magazines, et au sein du Syndicat de la Presse Magazine, Président de la Commission Vente.